Descrizione
Il Roastbeef al Sale di carne bovina, è un secondo piatto molto semplice ma saporito, cotto al forno a lenta temperatura, per parecchie ore.
Può essere accompagnato con patate cotte al forno, oppure con verdure fresche di stagione, come pomodorini, rucola e grana, se si vuole un piatto più estivo e leggero.
La Storia
Il Roastbeef è un piatto della tradizione anglosassone, che nel tempo ha conquistato velocemente i palati di tutto il mondo.
Il nome Roastbeef significa letteralmente ” bue arrostito ” , e più precisamente indica sia un particolare arrosto di bovino, sia alcuni tagli regionali di carne. Solitamente nella tradizione inglese, veniva utilizzata la lombata intera, cotta allo spiedo.
Per tale motivo, era considerata una portata celebrativa, simbolo della ricchezza culinaria di quella cucina.
INGREDIENTI:
Carne bovina fresca, sale grosso.
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Si avvisano i clienti che il peso effettivo viene determinato al momento della preparazione del prodotto e può variare fino al 20% rispetto alla misura indicata nell’ordine.