Descrizione
La Salsiccia di Suino è un insaccato fresco a base di carne suina, che rappresenta uno dei prodotti d’ eccellenza che non possono mai mancare nelle grigliate estive, tanto meno d’ inverno, cotta in umido con un pizzico di passata di pomodoro, da accompagnare alla polenta, ma anche da fare il sugo per condire pasta e tagliatelle con qualche funghetto di stagione.
La Storia
La prima testimonianza della Salsiccia di Suino, conosciuta inizialmente come ” Lucanica”, risale al I secolo a.C. , quando lo storico romano M. Terenzio Varrone descrisse quest’ uso utilizzato dai soldati, di insaccare nel budello di maiale la sua carne insieme a spezie e sale, metodo appreso dai Lucani, popolo conquistato da Roma nel III secolo a.C..
INGREDIENTI:
Carne suina fresca, aglio, vino bianco e aromi naturali.
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Si avvisano i clienti che il peso effettivo viene determinato al momento della preparazione del prodotto e può variare fino al 20% rispetto alla misura indicata nell’ordine.